Tonno Rio Mare all’Olio di Oliva 2 confezioni da 160g
Patate non molto grandi 700g
Cipollotto 1
Olive nere denocciolate 30g
Capperi sott’aceto sgocciolati Un cucchiaio
Prezzemolo Un ciuffo
Olio extra vergine di oliva 40g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento
1. Lavate bene le patate e fatele lessare in acqua bollente per circa 30 minuti. Affettate sottilmente il cipollotto e mettetelo in una grande ciotola con i capperi, le olive, l’olio e il prezzemolo sminuzzato poi aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura delle patate.
2. Scolate le patate, privatele della pelle, tagliatele a fettine e versatele nella ciotola quindi giratele con delicatezza. Regolate di sale e pepe.
3. Sgocciolate bene il tonno, spezzettatelo e unitelo alle patate.
