Olive taggiasche denocciolate o altre olive piccole e saporite 30 g
Capperi 10 g
Origano un poco
Prezzemolo un ciuffo
Olio evo 40 g
Aglio 1 spicchio
sale per la pasta
pepe una spolverata
Introduzione
Una ricetta dal gusto amabile e dal profumo intenso, che combina tonno e verdure
Procedimento
Portate ad ebollizione abbondante acqua, salarla appena inizia a bollire e versate la pasta.
Mentre la pasta cuoce tagliate a striscioline le verdure grigliate, radunatele in una ciotola, unite le olive e i capperi, insaporite con un filo d’olio e l’origano.
Sbucciate e schiacciate l’aglio, fatelo rosolare in una grande padella con un filo d’olio, quando l’aglio è dorato unite il condimento di zucchine e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiungete la pasta ben scolata, girate sul fuoco per un minuto o due, aggiungete il tonno sgocciolato e il prezzemolo sminuzzato.
