Filetti al peperoncino con melanzane e peperoni al timo
Filetti al peperoncino con melanzane e peperoni al timo
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Filetti al peperoncino con melanzane e peperoni al timo

  • 25 minuti
  • 4 persone
  • Filettini di Tonno all’Olio di Oliva con Peperoncino

Ingredienti

  • Filettini di Tonno Rio Mare al Peperoncino 4 confezioni da 130g
  • Melanzana 1
  • Patate 2 (media grandezza)
  • Cipolla rossa 1
  • Peperoni rossi e gialli 2
  • Olio extra vergine di oliva 40g
  • Timo fresco Qualche rametto
  • Sale q.b.

Procedimento

1. Pelate le patate e tagliatele in fettine sottili, mondate e tagliate in quadrotti la melanzana e i peperoni, affettate sottilmente la cipolla.

2. Fate rosolare la cipolla in un tegame con l’olio, unite tutte le verdure tagliate, regolate di sale e fate cuocere girando spesso fino a quando le verdure risultano cotte quindi insaporite con il timo.

3. Sistemate nei piatti le verdure cotte tiepide o a temperatura ambiente, adagiate sopra i filetti di tonno con il loro condimento, completate i piatti con un poco di timo e gustate subito.

INGREDIENTI: filetti di tonno*, olio di oliva, sale, peperoncino, aromi.
*Euthynnus (Katsuwonus) pelamis

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