Insalata di bulgur e tonno
Insalata di bulgur e tonno
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Insalata di bulgur e tonno

  • 30 minuti
  • 4 persone
  • Tonno all’Olio di Oliva

Ingredienti

  • Bulgur 200g
  • Tonno Rio Mare all’Olio di Oliva 3 confezioni da 80g
  • Coste di sedano 2
  • Cipolla rossa 1/2
  • Peperone giallo 1/2
  • Prezzemolo tenero Un mazzetto
  • Foglie di menta Una manciata
  • Pomodori sodi e maturi 2
  • Succo di limone 1/2 limone
  • Olio extra vergine di oliva 50g
  • Peperoncino 1
  • Sale q.b.

Procedimento

1. Mettete il bulgur in una casseruola con uguale quantità di acqua e un poco di sale, portate ad ebollizione e fate cuocere fino a quando tutta l’acqua non risulta assorbita poi levate dal fuoco, lasciate raffreddare, condite con l’olio, il succo di limone e il peperoncino tagliato a pezzetti.

2. Pelate i pomodori e tagliate la polpa in piccoli cubetti, sminuzzate la cipolla, il peperone e il sedano, tritate la menta e dividete in cimette il prezzemolo.

3. Aggiungete il tonno sminuzzato al bulgur e completate con tutte le verdure e le erbe aromatiche preparate; girate tutto con cura e gustate subito questa ricette fresca e fragrante.

INGREDIENTI: tonno*, olio di oliva, sale.
*Thunnus (neothunnus) albacares

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