1. Lavate la quinoa e fatela cuocere in acqua bollente leggermente salata, sgocciolatela e lasciatela raffreddare.
2. Lavate le verdure, dividete in quattro i pomodorini, grattugiate la zucchina e tagliate la lattuga.
3. Preparate un condimento con l’olio, il succo di limone, il sale e abbondante pepe, aggiungete le foglie di basilico sminuzzate e mettete in un piccolo contenitore d’asporto.
4. Disponete le verdure e la quinoa in un contenitore d’asporto, aggiungete il tonno privato delle confezioni e chiudete bene il contenitore.
5. Condite l’insalata al momento di mangiarla, girate bene il tutto e gustate.
