Pesca
artigianale
RIO MARE PRESENTA LA NUOVA LINEA
DI TONNO IN OLIO DA PESCA ARTIGIANALE:
Il gusto intenso e autentico di un tonnetto di piccole dimensioni,
il tonnetto striato, pescato con metodi artigianali che ne preservano la qualitĂ che da sempre contraddistingue Rio Mare.
Il tonno viene pescato esclusivamente in Indonesia da barche di ridotte dimensioni e subito conservato in ghiaccio per preservarne la compattezza e il gusto deciso e piacevole.
Questa tipologia di pesca promuove che sostiene lo sviluppo delle comunità e dell’economia locale.
Rio Mare Tonno all’Olio di Oliva da Pesca Artigianale ha solo la giusta quantità di olio di oliva che serve per valorizzarne il gusto deciso e la consistenza tenera.
IN INDONESIA, LA PESCA ARTIGIANALE SU PICCOLA
SCALA DIFFERISCE DA QUELLA INDUSTRIALE:
Barche di ridotte dimensioni
Le barche usate per pescare hanno una stazza massima di 30GT rispetto alle imbarcazioni industriali che possono arrivare ad oltre 1000GT.1
Metodi di pesca
artigianali
La pesca artigianale in Indonesia include la tradizionale pesca a canna, la pesca a lenza e l’utilizzo di piccoli Purse Seiner.
In particolare, nella pesca a canna e a lenza, i tonni sono pescati uno ad uno riducendo al minimo il rischio di pesca accidentale.
I piccoli Purse Seiner utilizzano funi da 300m ai 700m, piĂą corte rispetto a quelle delle imbarcazioni industriali che possono superare i 2000m in lunghezza.2
Filiera di pesca
100% indonesiana,
a sostegno delle comunitĂ locali
Le imbarcazioni sono locali e registrate in Indonesia e l’equipaggio è composto esclusivamente da Indonesiani.
Ciò sostiene l’economia delle comunità delle regioni costiere, promuovendone lo sviluppo.
Le barche pescano esclusivamente nelle acque dell’arcipelago indonesiano e trasportano il pescato in porti indonesiani.
Breve durata
dell’attività di pesca
L’attività di pesca dura solitamente meno di una settimana; in casi specifici per la pesca a canna può essere prolungata fino ad un mese.
Invece, per la pesca industriale, le attivitĂ durano almeno un mese.
Conservazione in ghiaccio
Data la breve durata dell’attività di pesca, non appena pescato il pesce a bordo viene subito conservato in ghiaccio, anziché in celle refrigerate. Questo permette di preservarne la compattezza e il gusto deciso e piacevole.
