Pesca da Piccole Barche
in Indonesia
RIO MARE PRESENTA LA LINEA
DI TONNO ALL’OLIO DI OLIVA PESCA DA PICCOLE BARCHE IN INDONESIA*:
Il gusto intenso e autentico di un tonnetto di piccole dimensioni, il tonnetto striato, pescato con metodi che ne preservano la qualità che da sempre contraddistingue Rio Mare.
Il tonno viene pescato esclusivamente in Indonesia da barche di ridotte dimensioni e subito conservato in ghiaccio per preservarne la compattezza e il gusto piacevole e intenso.
Rio Mare Tonno all’Olio di Oliva Pesca da Piccole Barche in Indonesia ha solo la giusta quantità di olio di oliva che serve per valorizzarne il gusto deciso e la consistenza tenera.
LE CARATTERISTICHE DI RIO MARE PESCA DA PICCOLE BARCHE IN INDONESIA DIFFERISCONO DA QUELLE DELLA PESCA INDUSTRIALE:
Metodi di pesca
Il tonno di Rio Mare Pesca da Piccole Barche in Indonesia viene pescato a canna, a lenza o con l’utilizzo di piccoli Purse Seiner.
Nella pesca a canna e a lenza, i tonni sono pescati uno ad uno riducendo al minimo il rischio di pesca accidentale.
I piccoli Purse Seiner utilizzano funi da 300m ai 700m, più corte rispetto a quelle delle imbarcazioni industriali che possono superare i 2000m in lunghezza.3
Filiera di pesca
100% indonesiana
Le imbarcazioni sono locali e registrate in Indonesia e l’equipaggio è composto esclusivamente da indonesiani.
Le barche pescano esclusivamente nelle acque dell’arcipelago indonesiano (Area FAO 71 – Oceano Pacifico) e trasportano il pescato in porti indonesiani*.
Breve durata
dell’attività di pesca
L’attività di pesca dura solitamente massimo 4 giorni, con alcune eccezioni in cui può estendersi ad 1 settimana.
Invece, per la pesca industriale, le attività durano almeno un mese.
Conservazione in ghiaccio
Data la breve durata dell’attività di pesca, non appena pescato il pesce a bordo viene subito conservato in ghiaccio, anziché in celle refrigerate. Questo permette di preservarne la compattezza e il gusto intenso e piacevole.
*Tonno pescato in Indonesia e inscatolato in Italia.
