Insalata di pasta gustosa con Insalatissime messicana

Ingredienti

per 4 persone
2 confezioni di Insalatissime Messicana Rio Mare da 160 g
300 g di pasta corta tipo penne
80 g di rucola
40 g di olio extra vergine di oliva
sale

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Prodotto utilizzato

Insalatissime Rio Mare alla Messicana

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Procedimento

    1. Portate ad ebollizione abbondante acqua, salatela appena inizia a bollire, versate la pasta, portatela a cottura.

    2. Scolate la pasta, passatela sotto ad un getto di acqua fredda per farla raffreddare, sgocciolatela bene, versatela in una terrina e conditela con l’olio.

    3. Aggiungete le Insalatissime, girate bene il tutto.

    4. Lavate e sminuzzate la rucola, unitela alla pasta, girate con cura e servite questo piatto ben fresco.

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