Tonno Pescato a Canna

Ideale per chi è sensibile alle tematiche ambientali, sociali e rispetta le tradizioni.

E’ un tonno pescato con il tradizionale metodo di “pesca a canna” che viene successivamente lavorato con gli elevati standard qualitativi Rio Mare.

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CARATTERISTICHE

Il Tonno Rio Mare Pescato a Canna nasce da un metodo di pesca artigianale e selettivo con un ridotto rischio di pesca accidentale.
Equipaggi esperti pescano uno ad uno i Tonnetti Striati, una specie di tonno di piccole dimensioni, tipicamente dal gusto più intenso.
Rio Mare Pescato a Canna rientra all’interno del progetto Qualità Responsabile ed esprime il nostro impegno per una pesca sostenibile.
Da tempo infatti diversifichiamo le zone di pesca, i metodi e le specie pescate per rispettare e bilanciare i punti di forza e debolezza delle differenti tecniche.

LASCIATI ISPIRARE

Ideale per tutte le ricette, dai primi piatti alle insalatone fresche e golose.

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Domande e risposte

Come nasce l’idea
di proporre il Tonno Rio Mare Pescato a Canna?

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Com’è possibile pescare un tonno con la canna da pesca?

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Come si svolge la Pesca a Canna?

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Per quante ore lavorano i componenti di una barca? Per quanti giorni rimangono fuori in mare?

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Come garantite le condizioni igienico-sanitarie delle barche?

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Come vi assicurate che il pesce sia conservato correttamente nelle barche?

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Ci sono dei vincoli che i vostri fornitori devono rispettare nella pesca del tonno?

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Che tipo di vincoli devono rispettare i vostri fornitori per quanto riguarda le persone?

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Come si impegna Rio Mare nella salvaguardia dell’ecosistema marino?

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Le ricette con Tonno Pescato a Canna

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