Insalata con salmone, cetrioli e yogurt

Ingredienti

per 4 persone
2 confezioni di Filetto di Salmone Rio Mare da 125g gusto affumicato  
3 cetrioli freschi 
100g di crescione o altra insalata piccola
qualche foglia di menta 
100g di yogurt cremoso non
dolcificato 
sale
pepe

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Prodotto utilizzato

Filetto di Salmone Affumicato con Grani di Pepe

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Procedimento

    1. Pelate i cetrioli, tagliatene due a fettine e salateli abbondantemente; sminuzzate finemente il terzo e unitelo allo yogurt, poi insaporite lo yogurt con la menta tritata e un po’ di sale e pepe.
    2. Sciacquate il sale dai cetrioli a fettine, sgocciolate bene e aggiungeteli all’insalata.
    3. Unite il salmone, condite tutto con la salsa di yogurt, sistemate nei piatti e servite subito.

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