Cous cous tonno, pomodori secchi e mais
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Cous cous tonno, pomodori secchi e mais

  • 10 minuti
  • 4 persone
  • Tonno all’Olio di Oliva

Ingredienti

  • Cous cous di farro o normale 240g
  • Mais 150g
  • Pomodori secchi 15-20
  • Tonno Rio Mare all’Olio di Oliva 3 confezioni da 160g
  • Porro 1/2
  • Olio extravergine di oliva 50g
  • Menta fresca Un ciuffo
  • Sale q.b.

Procedimento

1. Immergete il cous cous in acqua calda calcolando un quantitativo d’acqua doppio rispetto al peso del cous cous, aggiungete un pizzico di sale, coprite e attendere qualche minuto che il cous cous si reidrati.

2. Tagliate a rondelle sottili il porro e a listarelle i pomodori secchi, quindi stufateli con due cucchiai di acqua in una padella antiaderente.

3. In una ciotola, unite i pomodori secchi e il porro stufati al tonno, precedentemente sgocciolato e spezzettato grossolanamente. Aggiungete il mais risciacquato sotto acqua fredda, completate con il cous cous ben sgranato in precedenza con le punte di una forchetta, condite con olio extravergine di oliva e insaporite con un poco di menta fresca spezzettata a mano.

INGREDIENTI: tonno*, olio di oliva, sale.
*Thunnus (neothunnus) albacares

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