1. Scaldate il forno a 200°; sbattete le uova in una ciotola, eliminate eventuali croste dai formaggi.
2. Frullateli con la panna e le uova, avendo cura di tenere da parte un poco di uovo sbattuto, poi aggiungete al composto il tonno ben sgocciolato e spezzettato.
3. Dividete in due parti la pasta brisée ricavandone una un po’ più grande.
4. Foderate il fondo e i fianchi di una teglia con quella più grande, versate il composto frullato di formaggi e tonno, chiudete con la pasta rimasta.
5. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto tenuto da parte e cospargete con i semi di sesamo.
6. Cuocete in forno caldo per circa 35 minuti o fino a quando la torta non risulta ben cotta e dorata.
7. Servitela con a fianco una piccola insalata.
…e se volete una ricetta veloce preparate dei crostoni di tonno e formaggio.
Frullate i vostri avanzi di formaggio con un poco di latte o panna e un uovo, in modo da ottenere una crema densa. Spalmate la crema su delle fette di pane e fate abbrustolire in forno per 10 o 15 minuti. Quindi adagiate un poco di tonno sopra ad ogni crostone e completate con dei gherigli di noce spezzettati.
