Filetti di Tonno con carciofi alla mentuccia e agrumi
Filetti di Tonno con carciofi alla mentuccia e agrumi
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Filetti di Tonno con carciofi alla mentuccia e agrumi

  • 30 minuti
  • 4 persone
  • Tonno all’Olio di Oliva

Ingredienti

  • Filetti di Tonno Rio Mare all’Olio di Oliva 2 confezioni
  • Carciofi 4
  • Arancia 1/2
  • Limone 1/2
  • Menta fresca Un ciuffo
  • Olio extra vergine di oliva 40g
  • Spicchio di aglio 1
  • Pinoli Un cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento

1. Pulite i carciofi e affettateli sottilmente; ricavate qualche scorza di arancia e di limone dagli agrumi poi spremetene il succo.

2. Fate rosolare in una padella antiaderente lo spicchi d’aglio tagliato a metà con l’olio, unite i carciofi, fateli rosolare per qualche minuto, aggiungete il succo degli agrumi e fate cuocere in modo che diventino morbidi poi regolate di sale e pepe e levate dal fuoco.

3. Unite ai carciofi le scorze preparate, la mentuccia sminuzzata girate il tutto poi disponete i filetti di tonno nei piatti con i carciofi e gustate subito.

INGREDIENTI: tonno*, olio di oliva, sale.
*Thunnus (neothunnus) albacares

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