Tonno con pomodori marinati alle erbe e uova sode

Tempo: 15 min

Difficoltà:

Ingredienti per quattro persone

  • 2 confezioni di Tonno Rio Mare da 160g
  •  4 pomodori maturi - 1 cipollotto bianco fresco
  •  1 costola di sedano - un ciuffo di prezzemolo
  •  qualche rametto di origano fresco
  •  2 uova
  •  20g di olio di Oliva
  •  sale


Procedimento

1. Fate rassodare le uova cuocendole in acqua bollente per 9 minuti; nel frattempo tagliate i pomodori in cubetti, affettate sottilmente il sedano e il cipollotto, sminuzzate il prezzemolo e l'origano.

2. Radunate in una ciotola i pomodori, il sedano , il cipollotto e le erbe aromatiche, condite con l'olio e un poco di sale e lasciate insaporire per 10 minuti.

3. Sgusciate le uova, tagliatele a spicchi e poi a metà, sistemate il tonno in un piatto, completate con le uova sode e i pomodori marinati e servite. 

Buona anche così:
Sostituisci il cipollotto con 2 cucchiaini di capperi piccoli sott'aceto.

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