Sgombro grigliato con insalata rustica

Tempo: 15 min

Difficoltà:

Ingredienti per quattro persone

  • 4 confezioni di Filetti di Sgombro Grigliati al naturale Rio Mare
  • 400g di cannellini lessati
  • 2 pomodori sodi maturi
  • ½ cipolla rossa di Tropea
  • un mazzetto di rucola selvatica
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 40 g di olio extra vergine di oliva
  • sale

Procedimento

Affettate sottilmente la cipolla, immergetela in acqua e sgocciolatela bene, tagliate a fette i pomodori e a rondelle sottili il peperoncino privandolo dei semi; condite i cannellini con olio e peperoncino, insaporite i pomodori con il sale e mischiate tutti gli ingredienti preparati aggiungendo le foglie di rucola.

Mise en place:

 Sistemate l’insalata in quattro piatti, adagiatevi sopra i filetti di sgombro grigliati e privati della confezione e gustate immediatamente questo saporito piatto.

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