Insalata con sgombri, pomodorini e cipolla rossa

Tempo: 15 min

Difficoltà:

Ingredienti per quattro persone

  • 2 confezioni di Filetti di Sgombro al vino bianco 
  • 150 g di insalatina tenera
  • 400 g di pomodorini ciliegia
  • ½ cipolla rossa
  • qualche ciuffetto di maggiorana fresca
  • olio extra vergine di oliva
  • sale

Procedimento

1. Affetta sottilmente la cipolla rossa e mettila a bagno in acqua salata perche diventi più digeribile, taglia a metà i pomodorini, dividi in piccole cimette la maggiorana.
2. Condisci l’insalata con un po’ di sale e un filo di olio, mettila nei piatti con i pomodorini, mescola con cura, e sovrapponi i filetti di sgombro.
3. Completa con la cipolla sgocciolata, la maggiorana e servi subito.

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