Filetti con asparagi, piselli e scaglie di mandorle al profumo di arancia

Tempo: 30 min

Difficoltà:

Ingredienti per quattro persone

  • 1 confezione di Filetti di Tonno Rio Mare
  • 200g di punte di asparago
  • 200g di piselli
  • 1/2 spicchio di aglio
  • 30g di olio
  • 1/2 arancia
  • sale e pepe
  • mandorle

Procedimento

  1. Lava gli asparagi e lessali per 10 minuti in acqua bollente. Rosola in una padella l'olio con l'aglio. Appena l'aglio inizia a scurire eliminalo e aggiungi i piselli.
  2. Aggiungi gli asparagi, il succo e la scorza di 1/2 arancia tagliata a filettini. Regola di sale e pepe e completa con le mandorle.
  3. Servi caldo con i filetti di tonno ben sgocciolati.
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