Cipolle ripiene di tonno e pane profumato

Tempo: 75 min

Difficoltà:

Ingredienti per quattro persone

  • 4 cipolle bianche grandi
  • 1 confezione di Tonno all’Olio di Oliva Rio Mare da 160 g
  • 150 g di erbette
  • 2 fette di pane casereccio
  • origano
  • sale e pepe

Procedimento

1. Disponi le cipolle intere e con la buccia in una pirofila da forno. Cuocile a 180°C per circa 1 ora. Lasciale intiepidire, sbucciale e taglia la calotta superiore. Svuota l’interno della cipolla, trita grossolanamente la polpa e mettila in una terrina con il tonno sgocciolato e sminuzzato.
2. Scotta le erbette in acqua bollente salata per circa 1 minuto. Scolale, strizzale bene, tritale grossolanamente e uniscile al composto di cipolla e tonno. 
3. Taglia il pane a dadini, condiscili con sale, pepe, un filo d’olio e un pizzico di origano. Tostali in padella per qualche minuto e uniscili agli altri ingredienti.

4. Riempi le cipolle con il composto, sistemale in una pirofila da forno, irrora con un filo d’olio e inforna a 180°C per 10 minuti. Servile ben calde decorando, a piacere, con rametti di origano fresco.

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