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Maccheroncini con tonno e verdure saltate
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
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Immagine di presentazione della ricetta

Prodotto Rio Mare: Tonno al Naturale

Portata: Primi

Difficoltà: Difficoltà

Stagione: Autunno-inverno

Ingredienti per quattro persone:

350g di maccheroncini - 1 confezione da 160g di Rio Mare Natura - 1 carota - 1 zucchina - 1 cipollotto - 200g di pomodorini - 1 spicchio di aglio - 40g di olio extra vergine di oliva - qualche foglia di prezzemolo - sale

Una porzione della ricetta contiene:

Energia kcal 369
Proteine g 17,6
Lipidi g 0,6
Glucidi g 77,9
Calcio mg 48
Fosforo mg 188
Ferro mg 2,3
Zinco mg 1,6
* Quantità giornaliera indicativa per un adulto.
 
Preparazione:
1. Portate ad ebollizione abbondante acqua, affettate sottilmente il cipollotto, tagliate a fiammifero la carota e la zucchina, dividete in metà i pomodorini.

2. Salate l'acqua e versate la pasta; fate rosolare in una padella capiente l'olio con l'aglio, unite il cipollotto, la zucchina e la carota, fate saltare le verdure per qualche minuto e regolate di sale.

3. Sgocciolate le verdure rosolate, eliminate l'aglio e fate saltare in padella i pomodorini per 3 minuti, aggiungete le verdure, la pasta cotta e scolata, lasciate insaporire per un minuto e aggiungete il tonno sgocciolato e diviso in pezzi.

4. Levate dal fuoco e completate con il prezzemolo sminuzzato a mano.