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Tonno con verdure tiepide saltate in padella
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
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Immagine di presentazione della ricetta

Prodotto Rio Mare: Extrà

Portata: Secondi

Difficoltà: Difficoltà

Stagione: Primavera-estate

Calorie per porzione: 181

Ingredienti per quattro persone:

2 confezioni di Tonno Rio Mare Extrà da 160g - 300g di fagioli cannellini lessati - 300g di pomodori datterini - 1 zucchina tenera - 1/2 spicchio di aglio - 1 peperoncino fresco piccante privato dei semi - un pugno di olive taggiasche private del nocciolo - 20g di olio extra vergine di oliva - un rametto di rosmarino - sale

Una porzione della ricetta contiene:

Energia kcal 181
Proteine g 6,1
Lipidi g 14,7
Glucidi g 6,4
Calcio mg 36
Fosforo mg 52
Ferro mg 1,0
Zinco mg 0,5
Vitamina B1 mg 0,07
Vitamina B2 mg 0,14
Vitamina PP mg 1,2
Vitamina C mg 22,9
Vitamina A mcg 148,7
Vitamina D mcg 0,00
Vitamina E mg 2,64
* Livelli di Assunzione Raccomandati di Nutrienti .
 
Preparazione:
1. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà in senso verticale, tagliate la zucchina in piccoli fiammiferi, dividete il rosmarino in ciuffetti.

2. Rosolate in una padella l'olio con l'aglio, il peperoncino tagliato a rondelle e il rosmarino; appena l'aglio inizia a prendere colore eliminatelo, unite le zucchine, saltatele per qualche minuto, aggiungete i pomodorini, i cannellini e le olive.
 
3. Regolate di sale, girate tutto sul fuoco per due minuti e servite subito con il tonno ben sgocciolato adagiato sopra il contorno caldo.