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Salmone gratinato con pomodori datterini
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
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Immagine di presentazione della ricetta

Prodotto Rio Mare: Filetti di Salmone

Portata: Secondi

Difficoltà: Difficoltà

Stagione: Primavera-estate

Ingredienti per quattro persone:

3 confezioni da 170g di salmone sott'olio Rio Mare - 300g di pomodori datterini - 3 fette di pan carrè - 1/2 spicchio di aglio - 30 g di parmigiano grattugiato - un ciuffo abbondante di prezzemolo - sale

Una porzione della ricetta contiene:

Energia kcal 267
Proteine g 24,1
Lipidi g 13,0
Glucidi g 12,9
Calcio mg 198
Fosforo mg 360
Ferro mg 1,8
Zinco mg 1,4
Vitamina B1 mg 0,16
Vitamina B2 mg 0,25
Vitamina PP mg 7,8
Vitamina C mg 31,5
Vitamina A mcg 237,2
Vitamina D mcg 15,01
Vitamina E mg 2,51
* Quantità giornaliera indicativa per un adulto.
 
Preparazione:
1. Trita finemente il prezzemolo con l'aglio e, a parte, le fette di pan carrè, mischia il tutto e aggiungi il pane grattugiato.

2. Leva dalla confezione i filetti di salmone, sistemali in una pirofila, unisci i pomodorini tagliati a metà, spolverizza tutto con il composto di pane e versa a filo un poco di olio di conservazione del salmone.

3. Fai gratinare in forno caldissimo per 10 minuti, leva dal forno e gusta.

Buona anche così: aggiungi al prezzemolo un cucchiaio di capperi e qualche oliva nera.