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Insalata di salmone e mango
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
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Immagine di presentazione della ricetta

Prodotto Rio Mare: Filetti di Salmone

Portata: Secondi

Difficoltà: Difficoltà

Stagione: Primavera-estate

Ingredienti per quattro persone:

2 confezioni da 150g di Filetto di Salmone Rio Mare Gusto Affumicato - 1 mango maturo - succo di 1 lime - 150g di insalatina mista - 30g di olio extra vergine di oliva - sale - pepe nero appena macinato

Una porzione della ricetta contiene:

Energia kcal 262
Proteine g 19,3
Lipidi g 17,8
Glucidi g 6,4
Calcio mg 76
Fosforo mg 266
Ferro mg 1,2
Zinco mg 0,8
Vitamina B1 mg 0,08
Vitamina B2 mg 0,21
Vitamina PP mg 6,5
Vitamina C mg 18,1
Vitamina A mcg 205,9
Vitamina D mcg 14,99
Vitamina E mg 3,49
* Quantità giornaliera indicativa per un adulto.
 
Preparazione:
1. Sbuccia e taglia a cubetti il mango, mettilo in una terrina, condisci con il succo di lime e un poco di pepe.

2. Gira il tutto e lascia insaporire per qualche minuto; prepara una vinaigrette con l'olio, sale e pepe.

3. Condisci l'insalata con la vinaigrette preparata, disponila su di un piatto, adagia sopra i Filetti di Salmone Rio Mare Gusto Affumicato e completa con il mango condito.

Rendili ancora più gustosi con: un trito abbondante di erba cipollina fresca aggiungendola al salmone condito.