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Insalata di patate con tonno e aceto balsamico
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
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Immagine di presentazione della ricetta

Prodotto Rio Mare: Tonno in olio di oliva

Portata: Secondi

Difficoltà: Difficoltà

Stagione: Primavera-estate

Ingredienti per quattro persone:

3 patate – 1 cavolfiore verde piccolo – 2 confezioni di Tonno Rio Mare all’olio d’oliva da 160g – 1 litro di brodo vegetale – qualche goccia di aceto balsamico – olio d’oliva


Verdure a tutto gusto per il tuo pasto.
Abbinala con un piatto di pasta con un leggero sugo di pomodoro e a un frutto per un pranzo leggero e completo.

Una porzione della ricetta contiene:

Energia kcal 296
Proteine g 16,2
Lipidi g 19,7
Glucidi g 15,1
Calcio mg 29
Fosforo mg 202
Ferro mg 2,0
Zinco mg 0,6
Vitamina B1 mg 0,41
Vitamina B2 mg 0,16
Vitamina PP mg 9,2
Vitamina C mg 30,7
Vitamina A mcg 11,2
Vitamina D mcg 2,73
Vitamina E mg 3,59
* Quantità giornaliera indicativa per un adulto.
 
Preparazione:
1. Pelate le patate e tagliatele in spicchi, dividete il cavolfiore in cimette, portate a d ebollizione il brodo, immergetevi le verdure e fatele cuocere per circa 20 minuti. Scolatele, gettatele in acqua fredda e sgocciolatele nuovamente.

2. Condite le verdure con un filo di olio d’oliva, unite il tonno ben sgocciolato e spezzettato, insaporite con qualche goccio di aceto balsamico e servite subito.