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Maccheroni alla pugliese con tonno e broccoli
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
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Immagine di presentazione della ricetta

Prodotto Rio Mare: Tonno in olio di oliva

Portata: Primi

Difficoltà: Difficoltà

Stagione: Autunno-inverno

Ingredienti per quattro persone:

350g di maccheroni – 1 confezione di Tonno Rio Mare all’olio d’oliva da 160g - 500g di broccoli – 1 cipolla – 2 spicchi di aglio – 30g di olio d’oliva - 30 g di parmigiano grattugiato – 1 peperoncino - sale


Piatto unico: proteine, carboidrati e fibre tutto in uno!

Una porzione della ricetta contiene:

Energia kcal 492
Proteine g 21,9
Lipidi g 15,3
Glucidi g 71,3
Calcio mg 169
Fosforo mg 311
Ferro mg 2,8
Zinco mg 2,1
Vitamina B1 mg 0,21
Vitamina B2 mg 0,27
Vitamina PP mg 5,7
Vitamina C mg 78,7
Vitamina A mcg 228,8
Vitamina D mcg 1,38
Vitamina E mg 2,98
* Quantità giornaliera indicativa per un adulto.
 
Preparazione:
1. Dividete in piccole cimette i broccoli e tagliate in cubetti il gambo, sminuzzate la cipolla, affettate l’aglio e il peperoncino; rosolate l’aglio, la cipolla e il peperoncino in una grande padella con l’olio e tenetela da parte.

2. Portate ad ebollizione abbondante acqua , regolate di sale, versate la pasta e i broccoli, portate a cottura, scolatela e versatela nella padella con il soffritto preparato aggiungendo anche un poco di acqua di cottura di pasta e broccoli.

3. Unite il parmigiano, girate sul fuoco per un minuto, aggiungete il tonno leggermente sgocciolato e servite.