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Caserecce con tonno, cipolle rosse e rosmarino
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
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Immagine di presentazione della ricetta

Prodotto Rio Mare: Tonno in olio di oliva

Portata: Primi

Difficoltà: Difficoltà

Stagione: Primavera-estate

Ingredienti per quattro persone:

350g di caserecce o altra pasta corta – 160g di Tonno Rio Mare all’olio di oliva - 2 cipolle rosse – 2 rametti di rosmarino – 30g di olio extra vergine di oliva – 1 dl scarso di vino bianco – sale – pepe nero appena macinato

Una porzione della ricetta contiene:

Energia kcal 504
Proteine g 22,3
Lipidi g 14,8
Glucidi g 74,7
Calcio mg 42
Fosforo mg 157
Ferro mg 1,8
Zinco mg 1,4
Vitamina B1 mg 0,13
Vitamina B2 mg 0,12
Vitamina PP mg 1,9
Vitamina C mg 3
Vitamina A mcg 4,9
Vitamina D mcg 0,00
Vitamina E mg 1,74
* Quantità giornaliera indicativa per un adulto.
 
Preparazione:
Portate ad ebollizione abbondante acqua, salatela, versate la pasta e portatela a cottura. Tagliate le cipolle in fettine spesse, fatele rosolare in una padella con l’olio, bagnate con il vino, lasciate evaporare, unite il rosmarino sminuzzato, regolate di sale, fate cuocere su fuoco basso girando fino a quando le cipolle risultano tenere. Quindi levate dal fuoco e unite il tonno sgocciolato. Scolate la pasta, unitela al condimento preparato, completate con abbondante pepe e gustate.

Buona anche così
Completate la pasta con del parmigiano grattugiato a scaglie grandi.