Sugo al tonno

Ingredienti

per 4 persone
3 confezioni di Tonno Rio Mare all’olio di oliva da 80 g
200g di polpa di pomodoro
1 cipolla piccola
½ spicchio di aglio
100 ml di vino bianco
un ciuffo di prezzemolo e basilico
40 g di olio extra vergine di oliva
sale

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Prodotto utilizzato

Tonno all'Olio d'Oliva

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Procedimento

    1. Sminuzzate la cipolla, tritate finemente l’aglio e, a parte, il basilico con il prezzemolo; fate rosolare in un tegame la cipolla e l’aglio con l’olio, appena iniziano ad imbiondire aggiungete il vino e lasciate evaporare la parte alcolica per 3 minuti circa.

    2. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per una decina di minuti poi unite il tonno sgocciolato e le erbe aromatiche sminuzzate, girate tutto sul fuoco per un minuto scarso e spegnete.

    3. A piacere potete incorporare a questo sugo una bustina di zafferano che darà al vostro condimento un tocco inusuale e stuzzicante.

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