Filetti di sardine al verde con polenta abbrustolita
Filetti di sardine al verde con polenta abbrustolita
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Filetti di sardine al verde con polenta abbrustolita

  • 15 minuti
  • 4 persone
  • Sardine all’Olio d’Oliva

Ingredienti

  • Filetti di Sardina Rio Mare all’olio d’oliva con peperoncino 3 confezioni da 105g
  • Polenta cotta pronta da tagliare a fette 200g
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Cipolle 1
  • Burro 20g
  • Olio extra vergine di oliva 20g
  • Latte 60ml
  • Sale q.b

Procedimento

1. Fate abbrustolire sopra ad una griglia le fette di polenta, tagliate a metà e affettate sottilmente la cipolla, sminuzzate il prezzemolo.

2. Fate appassire la cipolla in un tegame con l’olio e il burro, aggiungete il latte, regolate di sale e fate cuocere per circa cinque minuti su fuoco basso quindi aggiungete il prezzemolo e levate dal fuoco.

3. Adagiate sopra alle fette di polenta abbrustolita la salsa in parti uguali, sistemate sopra 2 o 3 sardine per ogni fette e servite questo stuzzicante piatto ancora tiepido.

INGREDIENTI: sardine* , olio di oliva, sale.
*Sardina pilchardus

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