Tonno con fagiolini, fagioli rossi e menta
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Tonno con fagiolini, fagioli rossi e menta

  • 25 minuti
  • 4 persone
  • Tonno all’Olio Extra Vergine di Oliva

Ingredienti

  • Tonno Rio Mare all’Olio Extra Vergine di Oliva 3 confezioni da 80g
  • Fagiolini teneri 150g
  • Fagioli rossi lessati 100g
  • Cipollotto 1
  • Cuore di sedano con foglie 1 (piccolo)
  • Cuore di lattuga 1 (piccolo)
  • Menta fresca Una manciata
  • Olio extra vergine di oliva 30g
  • Semi di sesamo tostati Una manciata

Procedimento

1. Spuntate i fagiolini, sciacquateli e lessateli in acqua bollente salata per 20 minuti circa.

2. Pulite il cipollotto ricavandone il cuore e affettatelo sottilmente insieme al sedano, radunateli in una ciotola, unite il Tonno all’Olio Extra Vergine di Oliva e girate con delicatezza.

3. Disponete i fagiolini lessati e ben sgocciolati, i fagioli rossi, il tonno con le verdure, aggiungete il cuore di lattuga tagliato a piccoli spicchi, quindi completate con la menta fresca, il sesamo tostato e un filo di olio.

INGREDIENTI: tonno*, olio extra vergine di oliva, sale.
*Euthynnus (Katsuwonus) pelamis

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