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Ricetta del Mese
Prodotto Rio Mare
Insalatissime Orzo, Farro e Tonno
Cottura
30 minuti
Difficoltà
Stagione
Primavera / Estate
Occasione
Ospiti a cena
Portata
Antipasti
Ingredienti per quattro persone
2 confezioni di Insalatissime Rio Mare orzo , farro e tonno - 1\2 peperone rosso - 1 o 2 pomodori rossi - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 2 cucchiai di yogurt greco 0% - Prezzemolo – Basilico – Sale – Pepe - Olio extravergine di oliva
Procedimento
1. Frulla il peperone, il pomodoro, lo yogurt greco e il concentrato di pomodoro fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. Incorpora il prezzemolo e il basilico tagliati grossolanamente.
2. Servi in bicchierini monoporzione alternando uno strato di Insalatissime Rio Mare tonno, orzo e farro ad uno di crema ai carotenoidi.